连锁餐厅品牌开店，3步走，连锁餐厅设计出圈、获客、有新意
装修设计好看是连锁餐厅开店的基本操作，更重要的是如何将餐厅品牌战略通过空间体验进行商业化表达，并让目标客户真切感受到+喜欢上+记忆深刻。连锁餐厅需要权衡“标准化复制”+“在地化融合”2个核心任务。
「标准化复制」：要求确保餐厅品牌VI统一、运营高效、快速扩张、成本可控，又要连锁不复制，保持品牌活力，打法创新。
「在地化融合」：餐厅大多辐射（服务）周边1~5公里客群，所以餐厅设计需要融入在地文化，与当地文化深度共鸣，成为社交打卡点，创造独特而亲切的食饮体验，吸引新客。
第1步
顶层战略设计&餐厅定位
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战略设计统筹全局和餐厅品牌发展的方向。品牌内核需要清洗，明确的品牌定位（高端客群、中端客群、大众化客群），包括目标客群画像（家庭客户、白领上班族客户、新时代群体）、消费者喜爱的场景（社交需求、聚会、宴请、港风、北欧风）和品牌风格（轻奢、温馨、古典、现代、潮流）。
明确的战略和定位，才能让餐厅“投其所好”，以风格服人。（教育消费者代价昂贵，取悦却简单很多）
第2步
标准化&在地化
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标准化系统是品牌走入消费者心智的基础，是连锁品牌的根本，是累计餐厅品牌资产，还是消耗品牌资产的关键，需要总体把控。
品牌VI在餐饮空间的应用需要规范化，不可随意变更修改。如艺鼎设计作品案例椰客的椰壳造型，在新店设计中始终保持设计手法的多变而内核不变。又如摩能·肉蟹煲将（蟹钳）品牌核心符号解构为几何形态，贯穿于整个空间。
连锁餐厅设计的另一个大特点就是空间设计规划的模块化：将餐厅功能区（用餐区、展示区，厨房、仓储区）进行模块化设计，固定面积配比和动线模板。方便餐厅高效运营，快速复制。
若是全国连锁餐厅的设计，在地化体验将是重心。在标准化之上，深度挖掘当地的历史、文化、建筑、生活方式，融入餐厅设计当中，营造独特社交氛围。例如：无锡的必胜客门店借鉴了当地“宅院模式”进行布局；西安的黄记煌（艺鼎设计作品）撷取古城墙的拱形元素，打造“城门”打卡点；御牛纪牛排店“一店一主题，连锁不复制”，有积木拼搭色彩明快的多巴胺餐厅，也有未来感十足的“沙丘世界”。
第3步
连锁餐厅品牌设计落地
品牌策略、空间设计、施工落地：全案设计服务
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餐厅设计的标准化、模块化有利于成本控制，在地化的“一店一景”连锁不复制可能会让开店成本上升，前期规划好预算，明确旗舰店、标准店、卫星店、外卖店等投入产出比，实现成本可控。
餐厅设计方优先选择有连锁餐饮设计经验的公司，如：艺鼎设计20年全国连锁餐厅品牌设计服务。他们更懂你的需求痛点，能提供从品牌策略、空间设计到施工落地的全案（一条龙）服务。连锁餐厅开业后，收集顾客反馈和运营数据，并将成功经验反馈到总部品牌标准化体系中，形成闭环。
